母

人の心は一瞬たりともとどまらない

本日24日がご縁日です。

夕勤の供物の一品へ「寒天菓子」をつくりました

天草を水洗い

2.5Lの湯へ沸騰するまで強火

酢を少し入れると天草が溶けやすいです。

細かな泡を掬いながら弱火で45分煮溶かす

キッチンペーパーで何度か漉し、澄んだ液を型へ流し込み、さらに泡を取り除く

鏡のようにキッチン周りが映り込む(笑

もうひとつの型へ、初チャレンジのコーヒーを混ぜてみた

子育て真っ最中のお母さん達の姿と子供達、自分も子供だった頃があり、貧富に関係なくお母さんは毎日ご飯をつくってくれました。

365日休みなく….

当たり前のよう大きくなったように思うが、それが如何に難儀なことか、祭りがくればお客様の分、正月もお盆も、運動会や遠足のときも母の姿。

滅多に山を降りることが少なくなり、乾物や保存食などを活用しあれこれ工夫して「仏様へ召し上がっていただく」鬼のような母に叱られ、知識の豊富なお婆さんに教えられ、褒められ生かされてきた。

反抗したり、運が悪いとか裕福な家に産まれたかった、思っても口走っても憎んでも、あったかいご飯が食卓に並んでいた。

ご馳走があるわけじゃないけれど、味噌汁の具材を父の好物から、翌日は私の好きなものに変えてくれたり。。。

あれこれ工夫を教え伝え、み〜んな仏さまになられた。

教わったようにできているか味見をしていただき、時々ご参拝の方々へ召し上がっていただけるご縁をいただき、しあわせな只今の一日。

暑くなり、草取りの一服へ「心太」も美味しいかも、近くだったらあの人やこの人に食べていただきたい、さて、頑張ろうかいな。

いい日やった