ビーツ
ビーツを洗い
お天気がよいので、外へ蒸し器を引っ張り出し
並べて、並べて….スイッチOn!
向こうに見えるのは「芋茎」を干しています
串が通ったら、キッチンペーパーで表面をそっと拭きます
薄い皮が剥がれ(手袋しないと手が染まります)
まずは熱々を工事の方へ。。。
適宜な大きさに切り分け、冷凍庫へ保存しボルシチやサラダにします
故郷の叔父が住むところから来たビーツ、鉄分など豊富で「食べる点滴」ともいわれ、ほんのり甘く…美味しいです。
ただ、調理する際に手やまな板などが赤くなりドキッとしますが、レモンや水で洗い流せます、手もお風呂へ入った後にきれいになります。
今が「旬」♪
書き物などの法務の手休めに、あれこれ工夫を凝らし享受
今夜も馬車がかぼちゃに変わってしまうくらいまで打ち合わせとお勉強、空が高くて美しい空….今夜は十五夜?!
コメント ( 4 )
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こんにちは。こちらにまで分けていただきましてどうもありがとうございました(^0^)
初めて見る野菜？ビーツ＝beet（ビート）＝サトウダイコンの仲間なのでしょうか。叔父にもおすそ分けしてご馳走になります。ブログを参考にして調理してみます。
ボルシチってロシア料理ですよね。耳にしたことがありますが勿論食べたことありません！今から作るのが楽しみです(^0^)
座敷オヤジさん 糖質ダイエット?や糖尿病の方も食べられる野菜です、お母様が嫌いじゃなければいいなぁ〜。食べる点滴、輸血ともいわれるほどの野菜です、坊ちゃんファイトでーす!!
こんにちは！
昨日帰宅すると机に宅配袋が鎮座していました。食品？・・・なんやろ？と開けてびっくり ♪ ビーツやん ♪ 黒小豆やん ♪
きっと、シャレコウベみたいになってる父にと送って下さったのですね。ビーツ、黒小豆を半分姉家族におすそ分け、黒小豆は半分に分けたら一粒余ったので今朝神様にお供えし、頂戴しました。今晩が楽しみです（●＾o＾●）
そしてそして、弁天テラちゃんも入ってたぁ～♪♪ 先日お願いした九色お守りさんを入れて、チェーンを通してネックレスの出来上がり ♪ チャームとしてはちょっとビッグだけど、いつも九色お守りさんにチェーンをつけて首から下げていたので、これで姉に『あんたフウテンの寅さんみたいやな』と笑われずにすみます。直筆送り状、メッセージ入り袋、お手製袋を真伝さんボックスに保管。あぁ幸せ ♪
ありがとうございます！！
栄美さん いつもご支援をいただき感謝、1回分ですがお寺の畑から収穫できました黒小豆、お父様へ少しでも召し上がっていただければ。。。 会員制のページを少しずつ準備いたしております。ご家族の皆さん、暖かくしてお過ごしくださいね。