秋の1日

気温が下がり、秋晴れともなれば干し野菜のチャンス到来!!

キュウリもピーマンも、きのこも全部干してしまう♪

一度に食べられないのは、冷蔵庫で眠らせるより干して保存、お天道様パワーでうんまくなる♪

ついでにイノシシ避けのオリジナルエキスの漬け込み、柿漬け・ヨモギ漬けも….

私が作る料理は砂糖をほとんど使わないのです、祖母直伝の食材持つ甘味を利用します。

おやつに干し野菜を食べるなんていうことも(笑

調理する二時間くらい前に干す、朝干して夕方食べる使い方もします、干し野菜を戻した汁をだし汁にしたりとか。。。

手間暇も旨味のひとつ、試してみてね♪

2018-10-15 | Posted in クラブ爺婆2 Comments » 

関連記事

コメント2件

 広島の島 小松 | 2018.10.15 16:05

こんにちは。
ご住職の「和慧さんの縁側」にコメントの書き込みがあり、ホットしました。立派なお車になり、これなら何があっても、ご住職様をお守り出来る事でしょう。確かに、車にも色々な思い出があり別れはなみだですね。話は変わりますが、先日お邪魔しましたおり、松岡様より、瑠璃光院は、修行される方々がお泊りになられると聞きました。
お役に立てるかどうか分かりませんが、心ばかりの品を・・明日の午後には、届くと思いますので使い道をご検討くださいませ。

 wakei | 2018.10.16 19:30

広島の島 小松さん こんばんは ご心配をお掛け致しました、台風の山整備と蓮池プロジェクト、水乞棚製作打ち合わせや見積もり、本堂屋根にサビを発見し対策として錆止め対策などなどの日々でした。車は手放すことになりました、もう一台は相変わらずガムテープの応急処置で私に扱き使われております(笑 本日、届けていただきましたお品は本堂用に使わせていただきます、お気遣いをありがとうございます。 そうそう、これからの防災品のひとつにオイル缶ロケットストーブを作り、ガスがなくても落ちている枝や竹を燃料で煮炊きをするのもいいかもしれません。

Comment





Comment