蒸しあずき
祖母に教えてもらった、ほっこり万能蒸しあずき、作り方は簡単。
小豆を一晩水につけておく、途中二度ほど水を変え、ザルへあげる。
蒸し器に広げ、中火でじっくり蒸します、指でつまみ崩れれば出来上がり。
すり鉢でざっくり潰し、これだけでサッパリした甘みがあります、蜂蜜でも砂糖でも構いませんほんの少し入れあんこに使えます。
取り分けサラダのトッピング、スープにも味噌汁にも合います、本日は事務方とヨーグルトにトッピング、これが実にドンピシャ♪違和感なく美味しかったですよ。
是非、お試しあれ
コメント ( 6 )
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こんばんは
小豆とヨーグルト合いますよね！
手づくりではありませんが
プレーンヨーグルトには市販のむし小豆でたべています(^^)
モモ姉さん ほんのり温かい小豆とヨーグルト美味しいですよね(*^^*)モモちゃんはヨーグルトと小豆は別々派のご様子でした。みんな美味しいものはよく知っていて、カップはすごくペロペロして綺麗になりましたよ♪
こんにちは
蒸し小豆、今度やってみたいと思います。
味噌汁にも合うとは、すごいです。今までの生活で、味噌汁に入れてみようと思ったことがなかったので。教えて下さいましてありがとうございます。
ヨーグルトに和えて食べるのもやってみよう。
私は、焼いた食パンにゆで小豆乗せて食べるのが好きです。
おばあちゃんからの知恵が、生きているのですね～。
まことさん ヨーグルトに入れ、トーストに乗せて食べるの美味しいですよ。是非お試しください。
ご住職 おはようございます 反抗期ではありませんが、やっぱりおはぎ食べたい！ただ今小豆を煮ています。ふと気がつきました。蒸し小豆って、節水を兼ねてました？
にーださん こんばんは さすがです!!蒸し小豆は茹でこぼしに大量の水を使用しますので、参集される方がご持参されるおはぎをお供えいたしました、美味しかったです(*^^*)蒸し小豆ヨーグルトと根せりをお接待させていただきました。できればコンスタントに降って欲しい雨、根の間に隙間ができているため少しずつ、大量ですと地滑りが起きやすいのでと人間の勝手都合をお願いしています。