春を食す

２時間ほど山を歩き、整備各所点検してきました。

ハルジオン・タラの芽・ミント・バルカンを採取

紅木蓮の蕾を３個頂いてきた

タラの芽とハルジオンは茹でて醤油洗い、ハルジオンは少々のマヨネーズを加え、モクレンはそのままサラダでも良いのですが酢で味付け(*^^*)

春の珍味三昧、ミントはシロップとして暑い日の飲み物やかき氷ようです。

食料高騰による対策になるかしら。