ピリッ

植木鉢のミニ畑、成長が良く唐辛子は苦手ですが青唐辛子は、抗酸化作用が高くカロテンが豊富｡ 青唐辛子は、柚子やしそと同様に消化を促進し､香りで気の巡りを良くして暑苦しさを緩和する働きもあり、昔はよく何にでも使えるタレを作っていました。

覚えていてくれた方が食欲がなくてね….、この暑さですから無理もありません。

素麺や冷や麦などにトッピングすると赤唐辛子と違い、スカッとした爽やかな風味で食欲が出ると良いですね。

昔とった杵柄、腕が落ちていないといいですが(笑