経験

朝から雨の一日、ゾロゾロ10名の有志が集まり、こうでなければならないという概念を取り払い、各々の阿吽で進める息抜きといいつつ、密かに災害時の人材育成(*^^*)

鏡餅をこれからの季節を乗り越えるパワー補充として、素揚げあられをつくりました。

塩も振りません、素材の味を大切にすると同時に大根おろし・味噌汁へ入れる目的があります。

こちらは焼き柿をホットプレートで焼き目をつけ、焼き方は85歳の方が根気よく一人で担当してくれました、火加減は流石の経験者です。

手前は手を汚さずパン生地を作り、じっくり焼きミニトマトを焼いたものとチーズを挟んだパン?アレンジしてピザにもできる応用力あるものです。

水だけ計量カップを使いましたがあとは勘頼り、災害時には計量スプーンがあるとは限りません、できるだけシンプルにして素材の味を覚えると、料理の組み合わせが頭でできるようになり段取りが組めます。

大根おろしに餅あられを入れて食べる、〆は味噌汁に餅あられを入れる、えっ〜の声がその度に聞こえみんなで食べると美味しいね(*^^*)

経験という体で覚えたことは、災害時の即戦力になりありがたいことです。

片付けも号令をかけずともテキパキしてくださる、参加者の三分の一は過去の災害時へ救済活動を共にしたメンバー、このような活動も楽しくできることはいいですね。

今夜はティーツリーを活けておきます。