松皮餅
松に興味を持ち、先日の慈報にも書かれているように、調べていくと松皮餅を知りました。
偶然にも秋田で作られていたそうで、秋田県由利本荘のばぁーばさん、松の話と餅について聞いたところ、昔はそれぞれの家で作っていたそうです。
皆さん八十を超えられ、作られる方も少なくなり、友人のお二方へ聞いてくださり、本日出来上がったばかりのこし餡入り松皮餅と松のどの部分を使用するのか、話では分からず。。。
貴重な松皮も送ってくださいました、この皮を水につけアク抜きやらで三日以上煮込み、そこから皮の繊維を叩くそうです。
手間暇のかかるお餅、ご馳走ですね。
味は好き好きと手をかけた分だけ滑らか、私は美味しかったです。
秋田の道の駅で少しずつ売られているそうです。
せっかくの情報をいただいたので、掲載させていただき、秋田の松皮餅をご紹介です。
松は捨てるところがないくらい健康はもちろん、食べたり飲んだり面白いです、簡単なレシピも豊富。
広がるご縁をお不動様より頂戴し、ありがたいことです。
松皮と松ぼっくりは赤い色が出ます。
いつか餅にもチャレンジしたいと思います(*^^*)
ばぁーばさん、ありがとうございました。
花粉と黄砂の吹き荒れた日、涙と鼻水なしに語れない一日でしたわ。
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