クラブ爺婆 夏レシピ 2019.8.24 近頃、湯引き冷製トマトをつくり、季節の変わり目対策です。 トマトを熱湯にくぐらせ氷水へ放ち、そっと皮を剥きます。 トマトは大きなものは湯むきをしてから、だし汁へ入れるときにカットしてください、そのまま器へ盛ってもお洒落かも。 昆布だしのなかへ浸し、冷蔵庫へ入れておき、食欲がないときなどひんやり喉越しが優しいです。 普通のだし汁でも、お好みで召し上がれ♪ 30分後の昼食に間に合わせるため、氷の上でコロコロ急速冷やしです。 これだけでは氷が勿体無いので、1日分の糀水もコロコロ冷やしました。 曇りのち晴れ 日曜日 関連記事 朴葉 自然の甘み 干し柿 コメント ( 0 ) トラックバックは利用できません。 この記事へのコメントはありません。 返信をキャンセルする。 名前 ( 必須 ) E-MAIL ( 必須 ) - 公開されません - URL Δemail confirm* post date* 日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)
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