小掃除始め

朝夕が冷え込み、次の年へ向け畑の掃除と準備を役員やサポーターが手伝ってくださり、ちょっとだけはかどりました。

二本のトマトから大きなバケツ一杯の青トマトを収穫、それでもまだ花が咲いている枝も多く寒いのに頑張っている。

そのまま食べることはできない青いトマト、塩で灰汁を抜いてから次の加工をします、これをしないと青い梅やジャガイモの青いところと同様、中毒になってはいけません。

先人の知恵は有難く使わせていただき、早々塩漬けを致しました。

ピーナッツも遅すぎる収穫となりましたが、御本尊様へ供え皆で茹でたてを美味しく頂戴しました。

蓮池も掃除されきれいになりましたね。