米糀

本年初の米麹が仕上がりましたとサムさんが届けてくれました

隣市の善師野にある糀屋さん、まだ袋がなくてと米袋へ入ってきました。

あれこれ失敗を工夫に変え頑張られておられます。

先ず、塩麹の仕込みをしてみました。

ときを見計らい、米麹の甘酒にチャレンジしてみようと思います。